食物浪费是造成环境危机的主要因素
我们中的一些人忠实地尊重地球，我们回收利用，确保无纸化，节约用水，甚至参加宣传计划，向其他人展示如何帮助拯救生态系统的微妙平衡免于完全破坏。但！尽管这个数字以百万计，但与世界上数十亿人相比，您不禁会觉得我们做得还不够。
从不同科学家和非营利组织所做的不同研究中，我将指出一些惊人的统计数据，这些统计数据应该向您展示目前食物浪费问题有多严重。
食品和二氧化碳排放
在英国，每年浪费价值超过 200 亿美元的食物。如果英国妥善解决食物浪费问题，相当于每五辆汽车中就有一辆离开道路。
在美国，如果扔掉的食物被堆肥，它可以大大减少二氧化碳排放，相当于当年减少 200 万辆汽车上路的能源。
据估计，到 2075 年，我们将达到大约 95 亿人口的峰值。
食物和水浪费
人类每年使用近 4 万亿 m3 的水，其中约 70% 的水用于农业部门。据说，更好的灌溉系统可以提高作物产量，并且可以将效率提高多达 33%。
今天，每年生产约 40 亿公吨食品，但有近 20 亿吨食品无法到达胃部。因此，大量的土地、能源、肥料、水和垃圾填埋场空间都因此而损失。
食物和浪费的潜力
据估计，仅在美国，食物浪费量就相当于撒哈拉以南非洲的全部粮食净产量，以及世界一年谷物的一半以上。
您知道吗，仅在美国，就有如此多的能源被浪费在处理浪费的食品上，相当于 40 万亿升水？这是生产每年浪费的食物的 30% 所需的水量（足以满足 5 亿个家庭的需求）。
你可以对自己说，但食物浪费是无可奈何的，要么我自己塞满，要么它就扔进垃圾桶。有很多方法可以解决这种情况，它从您个人开始。研究表明，世界上生产的食品中约有近一半被浪费掉。其中大约 50% 来自像您和我的家庭，这意味着我们基本上是问题的一半。这使我们成为了一半的解决方案。
摘自 David Suzuki 基金会，以下是有关如何减少家中食物浪费的五个技巧：
“1. 从塑料袋中取出农产品。气密包装
窒息新鲜农产品并加速腐烂过程。
2. 在你准备好吃之前不要清洗农产品。湿气
促进分解和霉菌生长。
3. 不要撕掉果茎。一旦活细胞被破坏，
微生物开始生长。尽可能长时间地保持农产品完整
尽可能。
4. 先吃最易腐烂的食物——覆盆子最后吃几下
日;马铃薯可以放置大约一个月。
5. 通过将物品（桃子、
例如）装在装有香蕉的纸袋中。
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