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面包及其对全球变暖的贡献

面包。我的老复仇女神......和朋友。我对面包有一种又爱又恨的关系。这是我真的希望我能永远停止吃的食物之一。是的,永远。我只是觉得,如果我能放弃这种富含卡路里但非常好的碳水化合物,也许我的健身梦想可以实现。它使我与我的“坚如磐石的腹肌”命运分开,或者至少我喜欢告诉自己这一点。总之,我跑题了。

在这个一切都如此不确定的世界中,以至于您甚至不能打喷嚏而不导致全球变暖,因此留意您可以防止的事情是值得的,例如,您可以使用我们的表单创建器来防止过度使用纸张,而不是将物品用于您的业务表格,或者可以选择重复使用物品,而不仅仅是扔掉它们, 特别是如果它像塑料这样的东西需要荒谬的时间来生物降解。

我最近发现,我们所有人都可能以一种偷偷摸摸的方式导致全球变暖(当然,除非你不含麸质......boo) 是通过 bread 进行的。面包?你说。是的。

面包生产和二氧化碳生产

您知道吗 英国生产的一条面包对全球变暖的贡献相当于半公斤以上的二氧化碳?

以下是 DW.com 的一篇文章摘录,解释了这一点:

“发表在《自然植物》杂志上的一项新研究分析了一条面包从种子到我们日常早餐对环境的影响。令人惊讶的是,当我们的面包只是一小粒小麦时,对地球的破坏就会更大。

肥料是罪魁祸首。更准确地说,硝酸铵肥料。仅它就占面包生产链所有温室气体排放量的近一半。

但研究人员坚称,这项研究的目的并不是阻止我们吃面包。相反,是为了激励消费者要求进一步的透明度,并促进整个供应链的合作,以实现更可持续的产品。

面包只是吸引公众注意力的必要钩子。

“我们的目的是强调我们的食品系统对肥料的过度依赖,”该研究的主要作者、谢菲尔德大学研究员利亚姆·古彻 (Liam Goucher) 告诉德国之声。

“面包是每个人都可以非常轻松地依赖的产品。”

然而,有机肥料与矿物肥料或合成肥料之间有一个重要的区别。

该研究揭示了后一种肥料最终会在很大程度上导致全球变暖,因为其生产需要大量能源,而且在土壤中降解时会释放出一氧化二氮 (N2O) 气体。

Goucher 认为,面包有助于在更广泛的背景下突出对农业中不可持续地使用肥料的依赖。

 

显然,问题通常不在于面包。根据我的研究,我了解到,我们可以通过将农业和人类排泄物作为肥料回收来减少肥料的使用,以便在同一循环中保留氮。我们还可以利用有机农业的精华,例如,使用“绿肥”或轮作种植豆类作物,以“固定”土壤中的氮。

那么,现在有了这些信息,我们消费者可以积极地做什么,因为我们不应该只期望我们可以坐下来,那里的“上”的人会完成所有工作。不,我们还必须对我们的需求施加压力。首先,消费者可以花更多的钱购买“更环保的面包”,拒绝光顾那些不那么环保的品牌,或者向面包制造商施加压力,要求他们减少使用合成肥料。您知道,小改动会让一切变得不同。

 

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